Proyecto Lonja Porcino2020-05-07T09:33:58+02:00

Integración de Técnicas de Inteligencia Artificial para el Establecimiento del Precio de Referencia de la Carne de Porcino.

Integración de Técnicas de Inteligencia Artificial para el Establecimiento del Precio de Referencia de la Carne de Porcino.

Tras unos años de estabilización a nivel nacional, el sector porcino ha retomado la senda de crecimiento.

Entre Aragón y Cataluña se concentran más de la mitad de la cabaña del estado español. Siendo Aragón la comunidad autónoma que cuenta con un mayor número de animales. Sin embargo, este liderazgo en la producción no viene de la mano de una presencia destacable en el control del mercado.

Actualmente la Lonja de referencia en España para el precio del porcino es la de Lleida que, junto con las lonjas alemanas (especialmente Agricultural Market Information Company, AMI, de Bonn), son las que establecen los precios de referencia en Europa y, por inclusión, en España.

Modelos de fijación de precios

Estas lonjas se rigen por modelos clásicos de propuestas de precio basados en juntas de precios formadas por representantes de los productores y de los operadores. La fijación de precios del porcino se basa en una reunión en sesión presencial que se inicia una puesta en común de los datos tales como pesos, volumen de cabaña, y sacrificios.

A partir de aquí se intentan fijar unas cotizaciones de los precios que, en función de todo lo anteriormente descrito, toman dirección al alza o a la baja y se concreta también la cantidad aproximada en entre la que podría estar la subida o la bajada.

Estas aproximaciones suelen tener unos bajos niveles de transparencia y de auditoría en los puntos de partida de los agentes involucrados.

En este contexto, la Lonja Agropecuaria de Binéfar lidera esta propuesta de Grupo de Cooperación con la intención de sentar las bases para el desarrollo de un mercado de precios del porcino que se sustente en técnicas de inteligencia artificial.

En este sentido se fijan tres objetivos básicos:

  • Identificación y caracterización de las variables que pueden resultar relevantes desde el punto de vista de una propuesta automática de precios.
  • Diseño e implementación de un algoritmo de inteligencia artificial que permita efectuar una propuesta de precios de referencia atendiendo a las variables previamente identificadas.
  • Desarrollo de un prototipo de sistema de gestión en la nube que posibilite la captura de los valores a asignar a las variables referenciadas, así como la integración del algoritmo de cálculo previo.

La Lonja Agropecuaria de Binéfar es la primera referencia del vacuno español, y se extiende a toda Europa. Este prestigio se pone ahora al servicio de un intento de llevar la relevancia del sector porcino en Aragón a un nivel mucho más avanzado.

El sector porcino ha retomado la senda de crecimiento, tras unos años de estabilización a nivel nacional.

Entre Aragón y Cataluña se concentran más de la mitad de la cabaña del estado español. Siendo Aragón la comunidad autónoma que cuenta con un mayor número de animales. Sin embargo, este liderazgo en la producción no viene de la mano de una presencia destacable en el control del mercado.

Actualmente la Lonja de referencia en España para el precio del porcino es la de Lleida que, junto con las lonjas alemanas (especialmente Agricultural Market Information Company, AMI, de Bonn), son las que establecen los precios de referencia en Europa y, por inclusión, en España.

Modelos de fijación de precios

Estas lonjas se rigen por modelos clásicos de propuestas de precio basados en juntas de precios formadas por representantes de los productores y de los operadores. La fijación de precios del porcino se basa en una reunión en sesión presencial que se inicia una puesta en común de los datos tales como pesos, volumen de cabaña, y sacrificios.

A partir de aquí se intentan fijar unas cotizaciones de los precios que, en función de todo lo anteriormente descrito, toman dirección al alza o a la baja y se concreta también la cantidad aproximada en entre la que podría estar la subida o la bajada.

Estas aproximaciones suelen tener unos bajos niveles de transparencia y de auditoría en los puntos de partida de los agentes involucrados.

En este contexto, la Lonja Agropecuaria de Binéfar lidera esta propuesta de Grupo de Cooperación con la intención de sentar las bases para el desarrollo de un mercado de precios del porcino que se sustente en técnicas de inteligencia artificial.

En este sentido se fijan tres objetivos básicos:

  • Identificación y caracterización de las variables que pueden resultar relevantes desde el punto de vista de una propuesta automática de precios.
  • Diseño e implementación de un algoritmo de inteligencia artificial que permita efectuar una propuesta de precios de referencia atendiendo a las variables previamente identificadas.
  • Desarrollo de un prototipo de sistema de gestión en la nube que posibilite la captura de los valores a asignar a las variables referenciadas, así como la integración del algoritmo de cálculo previo.

La Lonja Agropecuaria de Binéfar es la primera referencia del vacuno español, y se extiende a toda Europa. Este prestigio se pone ahora al servicio de un intento de llevar la relevancia del sector porcino en Aragón a un nivel mucho más avanzado.

Noticias sobre el proyecto

Reunión de trabajo del proyecto (enero 2020)

Por |febrero 17th, 2020|Categorías: Reuniones|

El 22 de enero de 2020 nos reunimos en Binefar aprovechando la celebración de la lonja semanal. La reunión sirvió para analizar los trabajos en marcha y proponer modelos de funcionamiento para la lonja de porcino sobre la base de las experiencias de lonja con las que cuenta Lonja Binefar.

Socios en el proyecto

Lonja Agropecuaria de Binéfar

La Lonja de Binéfar es un lugar de encuentro de productores agropecuarios y empresas comercializadoras. Facilita a los primeros la planificación de sus explotaciones a la luz de los acuerdos que se toman en las sesiones semanales.

La importancia de la asamblea radica en que ayuda a mantener la rentabilidad del negocio en el contexto de unos mercados de alta competitividad. Hace muchos años que este foro se presenta como primera referencia del vacuno español, y hoy su influencia se extiende a toda Europa en términos de liderazgo.

La Lonja es la consecuencia de una sólida estructura sin parangón en otras latitudes: en un radio de 30 kilómetros se concentran 100.000 terneros, Binéfar acoge uno de los mataderos de mayor volumen de trabajo de la península, y en la zona operan innumerables fábricas de piensos, comerciales ganaderas y sociedades de servicios sanitarios.

La influencia directa sobre la producción nacional de vacuno de carne supera el 30 por ciento. Los operadores proceden de zonas muy alejadas (Madrid, Barcelona, Tarragona, Lleida, Valencia…).

Las delegaciones comerciales de muchos países de la Unión Europea siguen con atención la evolución de los precios, y todas las Asociaciones de Mataderos y Salas de Despiece valoran los dictados de este Mercado en Origen. Binéfar también marca la pauta en los cereales para pienso y la alfalfa, y los productores de ovino acuden a las sesiones para conocer las oscilaciones de la demanda de Cataluña, mercado natural de este territorio.

Grupo de Sistemas de Información Avanzados de la Universidad de Zaragoza

El IAAA constituye un grupo estable de investigadores y titulados universitarios que viene desarrollando una prolífica labor de investigación, creación y transferencia de tecnología en los últimos 25 años.

En 2003 obtuvo el reconocimiento de Grupo de Investigación Emergente del Gobierno de Aragón, pasando en 2005 a ser considerado Grupo de Investigación Consolidado, reconocimiento que ha renovado desde entonces en todas las convocatorias.

El IAAA es un equipo técnico de referencia en el desarrollo de la Infraestructura de Datos Espaciales de España (IDEE), de la que ha sido promotor desde sus inicios.

A partir de trabajos de investigación y desarrollo tecnológico promovidos por la Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología, viene realizando desarrollos tecnológicos en esta área y dando asesoramiento experto a las más importantes instituciones nacionales y la Comisión Europea, así como a las organizaciones nacionales e internacionales de estandarización.

La tecnología desarrollada está siendo utilizada en el nodo de referencia nacional de la IDEE, responsabilidad del Instituto Geográfico Nacional, y en varias infraestructuras regionales y locales.

El grupo fue también el responsable técnico del proyecto piloto de la Directiva Europea INSPIRE. Así mismo, personal del grupo ha participado como expertos en la elaboración de las reglas de implementación de la Directiva INSPIRE.

7EDATA BUSINESS

7EDATA es una empresa especializada en el desarrollo, implantación y soporte de aplicaciones de gestión para el sector agroalimentario, que se constituye en el año 2010 como “spin off” de la unidad de negocio SAG de la empresa ACKNOWLEDGMENT, S.A.L. (ACK) fundada en 1993.

La empresa tiene una trayectoria de más de 25 años dando soporte al mundo agropecuario innovando junto con sus usuarios en algunos procesos clave como la tipificación de la producción tanto en el campo, como en el momento de su recepción, o en el diseño e implementación de políticas de incentivación de la producción orientada al mercado.

Cooperativas Agrarias, Consejos Reguladores, Comunidades de Regantes, Bodegas, Almazaras, Deshidratadoras de Forrajes son gestionadas con sus aplicaciones.

Aplicaciones de Gestión para el Sector Agrario

Contacto con la dirección del Proyecto Lonja Porcino

proyectolonja@unizar.es
Subvenciones de apoyo a acciones de cooperación de agentes del sector agrario

Este proyecto ha sido financiado dentro de la convocatoria de “Subvenciones de apoyo a acciones de cooperación de agentes del sector agrario, en el marco del Programa de Desarrollo Rural para Aragón 2014-2020, para 2019”, código G22044960

Dirección General de Desarrollo Rural del Servicio de Innovación y Transferencia Agroalimentaria del Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón

Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural de la Unión Europea

Proyecto Lonja Porcino financiado por FEADER